การออสโมซิส
จุดประสงค์
1 1. เพื่อศึกษากระบวนการออสโมซิส
2 2. เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อการออสโมซิส
อุปกรณ์และสารเคมี
อุปกรณ์
|
สารเคมี
|
1. ไข่ดิบ
2. หลอดกาแฟ
3. ขวดนม หรือ ขวดแบรนด์
4. เทียนไข
|
1. น้ำ
|
วิธีทดลอง
1 1. ล้างไข่ให้สะอาดแล้วกะเทาะเปลือกทางด้านป้านโดยรอบ
ระวังอย่าให้เยื่อที่ติดกับเปลือกไข่ขาด
2 2. เจาะเปลือกไข่ค้านตรงข้ามกับด้านป้าน
แล้วเสียบหลอดกาแฟลงไปให้ทะลุถึงไข่แดงแต่อย่าให้ทะลุผ่านเยื่ออีด้านหนึ่ง หยดเทียนไขรอบหลอดกาแฟ
เพื่อยึดหลอดกาแฟให้ติดแน่นกับเปลือกไข่โดยไม่มีรูรั่ว
3 3. ใส่น้ำในขวดแบรนด์แล้วนำไข่ข้างต้นวางไว้บนปากขวด
โดยให้เยื่อเปลือกไข่แช่อยู่ในน้ำ
4 4. สังเกตการณ์เปลี่ยนแปลงและบันทึกผลการทดลอง
ผลการทดลอง
เวลา / นาที
|
ความสูงของของเหลวในหลอดกาแฟ (ซม.)
|
5
10
20
30
60
90
|
-
0.5
1.2
2.1
3
4.3
|
สรุปผลการทดลอง
1 1. การออสโมซิสมีการเคลื่อนที่ของน้ำผ่านเยื่อบางๆ จากบริเวณน้ำมากไปสู่บริเวณน้ำน้อย
2 2. เยื่อหุ่มไข่ขาวทำหน้าที่เหมือนเยื่อเลือกผ่าน
หรือ Semi permeable membrane
3 3. ความกว้างของเยื่อเลือกผ่านจะมีผลต่อการออสโมซิสของน้ำ
ข้อผิดพลาดและข้อเสนอแนะ
การเสียบหลอดกาแฟในในไข่ลึกเกินไปทำให้เห็นการออสโมซิสได้ช้า
ดังนั้นควรเสียบหลอดเพียงครึ่งของความสูงเท่านั้น